Kategoriarkiv: USA/Resor

Kladdkaka med jordnötter och marshmallows

Att det är kladdkakans dag idag ha väl knappast undgått någon. Egentligen tycker jag traditionell kladdkaka, utan något ”tjafs” i är den allra godaste. MEN, jag vill ju ändå testa lite hit och dit, så man inte ”missar nåt”, hi!

Jag har dock en absolut favorit, förutom den traditionella kladdkakan och den är med kokos, recept HÄR. Eller kladdkaka med lakrits, HÄR.

Ni som brukar titta in här med jämna mellanrum har säkert märkt att bloggen haft en paus i några veckor. Nu är jag tillbaka från en Floridaresa, så nu blir allt som vanligt igen. 🙂

Dagen till ära gjorde jag en kladdkaka efter Roy Fares recept, med marshmallows och jordnötter. Serveras med fluffig grädde.

Kladdkaka med jordnötter och marshmallows

Ugn: 175 grader i cirka 20 minuter

Det här behöver du

120 g smör

210 g strösocker (2,5 dl)

110 g ägg (2 st)

4 g vaniljsocker (1 tsk)

30 g kakao (0,75 dl)

60 g vetemjöl (1 dl)

3 g salt (0,5 tsk)

25 g saltade jordnötter (0,5 dl)

25 g marshmallows mini (1 dl)

SERVERING

300 g lättvispad grädde (3 dl)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla, (ex-vis med kakao) en rund springform.

Smält smöret i en kastrull. Blanda i strösocker, ägg och vaniljsocker. Blanda i kakao, vetemjöl och salt och sist vänder du i jordnötter och marshmallows.

Häll smeten i bakformen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter. Den ska vara kladdig när den tas ut, då den fortsätter att bakas efter att man tagit ut kakan.

*

I våras köpte jag med mig skumtvålar hem från USA. Ett härligt skum att tvätta händerna i. Nu har jag köpt på mig ännu mera och den här gången i julens tema/dofter. Finns hos Bath & Body Works. Ett tips om du ska åka, eller vet någon som ska till en sån butik.

IMG_8289

Mycket trevlig shopping over there 🙂

IMG_8111

En semesterbild:

Florida

K R A M !

Jordnötssås

Det har varit en härlig söndag här i dag. Solen har tittat fram, dock inte lika varmt som i går. MEN, visst har man vårkänslor!!!
250 g salta jordnötter (cirka 4 dl)
2 msk majsolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk
3 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal olek
2 msk japansk soja
Rosta nötterna under omrörning i stekpanna. Grovhacka dem i en matberedare. Hacka lök och vitlök och fräs glansig i olja. Häll över löken i matberedaren. Tillsätt kokosmjölk och kryddorna. Kör till en grovhackad sås.
Nedräkning har börjat! Snart bär det tillbaka till NY :o) För er som inte redan vet, är jag ett USA-freak. Jag själv och/eller familjen åker dit så ofta jag/vi kan. Florida, västkusten, NY och det kommer blir många, många gånger till. Så är det bara… Jag byter gärna shoppingtips, boende mm med likasinnade. Maila mig i så fall på: matochbakverkstan@gmail.com