Kategoriarkiv: Produktinfo

Köttfärsbiffar i timjansås

Samarbete med Arla

Vill tipsa om Arlas nya produkt Syrad grädde. Det är en grädde som tillför syra till bakning och matlagning och som lyfter smaken till en extra nivå. Produkten är helt enkelt som det låter, en grädde som syrats med mjölkbakterier för en lätt syrlig smak. Professionella kockar och konditorer har länge vetat att tillföra syra lyfter smakerna ytterligare och nu kan alltså alla använda sig av detta knep.  Syrad grädde är framtagen tillsammans med professionella kockar och konditorer och produkten funkar lika bra för proffsen som hemma.

De rekommenderade cirkapriserna för Syrad grädde är: Arla Syrad grädde (30 %): 15 kr. Arla Syrad grädde (15 %): 13,50 kr

Köttfärsbiffar i timjansås

Nedan kommer ett recept från Arla. Jag ökade på mängden köttfärs så jag skulle få med mig mat till arbetet dagen därpå. Höftade som jag brukar göra. Receptet nedan är originalreceptet.

Den syrade grädden blev jättegod i såsen. Grädden är tjock i konsistensen, nästan lite som gräddfil/creme fraiche. Såsen nedan behöver alltså ingen redning. Jag har redan köpt på mig flera förpackningar 🙂

*

Köttfärsbiffar i timjansås

Portioner: 4 st

Det här behöver du

500 g köttfärs

1 ägg

1 vitlöksklyfta, pressad

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör

3 dl Arla Köket syrad grädde

2 tsk oxfond

1 tsk timjan

1 krm svartpeppar

färsk timjan

Gör så här

Blanda köttfärs, ägg, vitlök, salt och peppar till en jämn smet. Forma smeten till 2 biffar per portion. Stek dem i smör, cirka 3-4 minuter på varje sida. Tillsätt syrad grädde, fond, timjan och peppar och låt koka ihop i någon minut. Strö över hackad färsk timjan. Servera med ris eller potatis.

Arla Köket syrad grädde

Biffar

Biffar

Biffar

Spaghetti Basilico med parmesan

Barilla lanserar nu ekologisk pasta i Sverige! Pastan är gjord på ekologiskt durumvete och med samma goda egenskaper som Barillas övriga pasta.

Barilla

Barilla, som är Italiens mest sålda varumärke för pasta, har sett en ökad efterfrågan på ekologisk pasta i Sverige.

Barilla

Jag har testat ett av Barillas egna recept –en snabb vardagsrätt innehållande, förutom den ekologiska spagettin, deras egna basilicosås. När jag läser burkens innehållsförteckning så ser jag inga konstigheter. Gillar annars inte färdiga såser som brukar innehålla ”skumma saker”.

En burk sås till 4 personer blir lite snålt, så jag har skrivit 1-2 burkar i receptet nedan.

Den ekologiska pastan lanseras nu i form av spagetti och Fusilli.

Portioner: 4 st

Det här behöver du

320 g Barilla ekologisk spagetti

1-2 st burkar Barilla basilico sås, á 400 g/st

0,5-1 st gul lök

1 msk olivolja

1 liten zucchini

riven parmesanost, 50-100 g

färsk basilika

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Skala och skiva löken.

Skiva zuchinin i små halvmånar.

Värm olivoljan och fräs sedan lök och zucchini mjuk i cirka 5 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Häll sedan över basilicosåsen och låt koka ihop tillsammans med grönsakerna i ett par minuter.

Koka pastan al dente enligt instruktion.

Vänd ner pastan i basilicosåsen.

Toppa med riven parmesanost och färska basilikablad.

Samarbete: Barilla

Barilla

Barilla