Kategoriarkiv: Snabbmat/hämtmat

Spaghetti Basilico med parmesan

Barilla lanserar nu ekologisk pasta i Sverige! Pastan är gjord på ekologiskt durumvete och med samma goda egenskaper som Barillas övriga pasta.

Barilla

Barilla, som är Italiens mest sålda varumärke för pasta, har sett en ökad efterfrågan på ekologisk pasta i Sverige.

Barilla

Jag har testat ett av Barillas egna recept –en snabb vardagsrätt innehållande, förutom den ekologiska spagettin, deras egna basilicosås. När jag läser burkens innehållsförteckning så ser jag inga konstigheter. Gillar annars inte färdiga såser som brukar innehålla ”skumma saker”.

En burk sås till 4 personer blir lite snålt, så jag har skrivit 1-2 burkar i receptet nedan.

Den ekologiska pastan lanseras nu i form av spagetti och Fusilli.

Portioner: 4 st

Det här behöver du

320 g Barilla ekologisk spagetti

1-2 st burkar Barilla basilico sås, á 400 g/st

0,5-1 st gul lök

1 msk olivolja

1 liten zucchini

riven parmesanost, 50-100 g

färsk basilika

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Skala och skiva löken.

Skiva zuchinin i små halvmånar.

Värm olivoljan och fräs sedan lök och zucchini mjuk i cirka 5 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Häll sedan över basilicosåsen och låt koka ihop tillsammans med grönsakerna i ett par minuter.

Koka pastan al dente enligt instruktion.

Vänd ner pastan i basilicosåsen.

Toppa med riven parmesanost och färska basilikablad.

Samarbete: Barilla

Barilla

Barilla

Pizzasnurra

Kvällens halvfabrikat! Köpte färdig smördeg, pizzasås och …färdig pizzaost…!!! Hua!

Klar i ett nafs och föööööööörsvinnande god.

T A S T Y !

Jag serverade med pizzasallad som tillbehör. En god kebabsås hade också suttit fint till.

Denna kommer jag göra fler gånger 🙂

Pizzasnurra

Pizzasnurra

Tilltugg till 3-4 personer

Ugn: 200 grader i 20-25 minuter

Det här behöver du

2 st smördegsrullar

pizzasås

riven ost

1 st ägg

pizzakrydda, (valfritt)

Gör så här

Placera båda smördegsbitarna ovanpå varann, liggandes på ett smördegspapper. Måtta en mattallrik över och skär ut en stor rundel. Tag bort överflödig deg och lyft sedan bort den övre rundeln. Toppa den nedre rundeln med tomatsås och riven ost. Lägg tillbaka den övre rundeln. Placera en uppochnedvänd äggkopp, eller liknande i mitten av cirkeln. Skär strimlor, (ungefär 10-12 st) med en vass kniv och tag bort äggkoppen. Vrid varje strimla två varv, runt om. Pensla ovanpå med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20-25 minuter. Tag ut ur ugnen och låt den vila några minuter, så den stabiliserar sig. Toppa med pizzakrydda. Vrid av bitar och njut!

Mmmmmm…. T A S T Y !

Pizzasnurra

Pizzasnurra

Pizzasnurra

Pizzasnurra

Pizzasnurra

Tostadas med krispig kyckling och Refried Beans

Fredagskväll! Och mannen har stått för matlagningen, *gillas*.  Han hällde upp ett glas vin till moi och på ett nafs stod maten på bordet. Han hade valt ett recept ur ett recepthäfte som jag tagit med mig hem från mataffären. Eftersom han älskar Tex Mex så bjöd han mig, tillsammans med Santa Maria, på kvällsmat. Måltiden får sålla sig till kategorin snabbmat/hämtmat.
Krispiga kycklingbitar serveras på knaprig tortilla med refried beans och sallad. Servera gärna som förrätt eller en lättare måltid tillsammans med dina favorittillbehör.
Ugn, 225 grader
Portioner, 3-4
Ingredienser
kycklingfilé, 500 g strimlad
neutral olja, 0,5 dl
sallad, strimlad
tomat, 2 st tärnad
fetaost 0,5 pkt, smulad
Gör så här
Strimla kycklingfiléerna och lägg i en skål. Tillsätt olja och påsens innehåll, (Santa Maria, Crispy Chicken Bites). Rör om ordentligt. Fördela kycklingbitarna i en ugnsfast form och tillaga i ugn på 225 grader i cirka 15-18 minuter, tills de är gyllenbruna och knapriga.
Värm olja i en panna och stek varje tortilla på medelvärme tills de är gyllenbruna och knapriga. Salta dem lätt och ställ åt sidan. 
Värm Refried beans i en kastrull, tillsätt lite vatten om den blir för tjock. 
Bred Refried Beans på den stekta tortillan. Lägg på sallad, tomater, smulad fetaost och Sweet Red Chili Salsa. 
Toppa med Crispy Chicken Bites och servera direkt.
Mina tankar går till att man nästa gång panerar kyckligen själv. Hur får man då till den goda smaken, hm? Jag antar att man lägger mjöl, ägg och skorpmjöl i tre djupa tallrikar. Kryddar den råa kycklingen med en blandning av åtminstone salt, peppar, paprikapulver, spiskummin, och vitlökspulver och panerar den sedan i mjöl, ägg och skorpmjöl. Varför inte prova det japanska skorpmjölet Panko? Eller kanske bara olja och vända i kryddor/skorpmjöl? Måste testas nästa gång!
Gubben fick tummen upp, så här på fredagskvällen, yeah!
Kyckling på plåten!