Kategoriarkiv: Tips

Mästerkocken

Har ni upptäckt Mästerkocken.se ännu? Eller, rättare sagt nya Mästerkocken. Många minns den lilla rökfärgade plastlådan med fyrkantiga receptkort i? I alla fall hade min mamma en sådan hemma på köksbänken. Fyrtio år efter receptklubben är Mästerkocken nu tillbaka med recept och matinspiration – den här gången i ett annat format. En databas med en stor mängd recept som alla är provlagade och testade för att man ska vara säker på att de fungerar. Förutom recept finns det hos Mästerkocken.se en butik! I butiken kan man bl a handla köksredskap, glas och porslin från välkända varumärken …och inte nog med det, så finns det en tidning oxå. Finns flera exemplar i fikarummet på min arbetsplats och recepten kommer från läsarna själva. Jag lägger upp en bild på vad jag ska köpa ur butiken, när varorna har kommit.

Bilden kommer från Mästerkocken.se



Nu har det blivit enklare att baka surdegsbröd, med Bagarens surdeg från Kronjäst. Nu tar det bara 4 timmar från tanke till färdigt, hembakat surdegsbröd. Blanda bara med jäst, vatten, mjöl, olja och salt.
Kronjäst skriver på sin hemsida: ”Lanseras både som flytande i mejerikylen och torkad på bakhyllan med smakvarianterna råg och vete. Skillnaden mellan råg och vete är att den sistnämnda är något mer mild i smaken. Grundrecept, som man själv kan variera, finns på förpackningen.”
Själv har jag, sedan några år tillbaka, prenumererat på surdegskultur (man får hem valfritt antal surdegspåsar med posten). Nu är det således dax att prova den flytande varianten som nu finns i butik …om man inte vill tigga lite surdeg hos närmsta bageri, förstås ;o)