Kategoriarkiv: Crock-Pot

Risgrynsgröt i Crock Pot

Som innehavare av en Crock Pot gjorde jag i år det smidigt för mig när det kom till självaste julgröten. Bara och blanda ihop ingredienserna till gröten och sedan låta den sköta sig helt självt i några timmar, (här får man inte ha bråttom)! Gröten serverades därför på julaftonskvällen. Skriver ner receptet här på bloggen, så jag kommer ihåg hur jag gjorde till nästa gång -glömsk som jag är.

För den som inte har en crock pot, rekommenderar jag annars att göra risgrynsgröten i ugnen. Minimal arbetsinsats och man behöver inte röra i gröten en enda gång. Lite snabbare så här än i crock pot. Supersmart! Recept hittar du HÄR. 

Jag äter alltid min risgrynsgröt toppad med vit sirap och liten skvätt mjölk. Mmmmm! Ingen kanel, tack!

IMG_9060

Risgrynsgröt

Portioner: 6-8 portioner cirka

Det är behövs

5 dl grötris, (ej 5-minuters)!

2,5 liter mjölk, (den röda)

1,5 tsk flingsalt

1 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

smörklickar

grädde, 40 %-ig att späda gröten med på slutet

Gör så här

Blanda alla ingredienser, förutom grädden, i behållaren. Lägg i några smörklickar. Ställ in crock pot på låg värme i cirka 6-7 timmar. Rör i gröten någon enstaka gång under tiden. (Ställ ev om elementet till hög värme sista timman). Späd den tjocka gröten med grädde för lite rundare smak. Klar att servera!

Blanda ingredienserna och låt sedan gröten sköta sig självt.

Blanda ingredienserna och låt sedan gröten sköta sig självt.

Cowboy chili (Crock-Pot) och banoffee pie

Givetvis kommer jag fortsätta laga mat på traditionellt sätt, men jag måste faktiskt erkänna att den här Crock-Pot:en är ett ESS i rockärmen, att plocka fram då och då. Detta är andra rätten som jag lagar i ”pottan” och när jag först gick igenom receptet, i medföljande recepthäfte, fick jag nästan ”spelet”. 10 timmar i Crock-Pot:en och 6 timmar i kylen, WHAT!!! Tur att man planerar dagar i förväg ibland! I alla fall, för att få chilin klar till farsdag satte jag igång pottan dagen innan. Förberedelsetiden var under 15 minuter, (fixa kryddorna, putsa köttet och skära löken). Sen var det bara att lägga ner alltihop, (rått) i pottan och sätta igång den. Man kunde liksom, ”glömma bort” den i 10 timmar. När den gått färdigt blandade jag ner kidneybönor och sedan fick den stå kallt fram tills det var dags, dagen efter, för söndagmiddag. En minimal insats av moi, kort och gott! Valde enkla tillbehör såsom guacamole, gräddfil och bröd.

Rått kött och råa grönsaker: De flesta kombinationer med rått kött och råa grönsaker behöver minst 8 timmar på Låg inställning. Det förklarar varför cowboy chili-grytan skulle ta 10 timmar.

Förberedelser: Många av de vanliga förberedande momenten är onödiga när man använder en Crock-Pot Slow Cooker. Det förklarar varför man inte behövde försteka köttet och grönsakerna till denna gryta.

Pottan hjälper till med att minska förberedelsetiden, färre moment och skapar mindre disk och sist men inte minst, göra tillagningen enkel. Ett helt nytt sätt att tänka, när man Crock-Pottar.

Till dessert serverades Banoffee pie.

IMG_2143

Cowboy chili

Förberedelsetid: cirka 15 minuter

Tillagningstid: 10 timmar på Låg inställning (+6 tim i kyl)

Portioner: 4-6 st

Det här behöver du

1 tsk torkad chipotlechili

1 tsk torkad anchochili

1 tsk spiskummin

1,5 kg högrev

200 g rökt sidfläsk

3 st hackade gula lökar

1 röd paprika i bitar

1 röd finhackad chili

1 burk krossade tomater á 400 g

3 msk tomatpuré

2 dl vatten

Mot slutet:

1 burk kidneybönor

salt, peppar och tabasco

Gör så här

Blanda ihop alla kryddor och lägg dem sedan på botten i grytan.

Skär köttet i bitar och lägg i dem råa, tillsammans med resten av ingredienserna. Låt koka på Låg inställning i 10 timmar.

När chilin gått färdig, blanda i avsköljda kidneybönor. Smaka av med salt, peppar och tabasco.

Låt grytan svalna och ställ den sedan kallt i minst 6 timmar för att smakerna ska sätta sig.

Serveringsförslag: gräddfil, guacamole och (taco)bröd.

IMG_2113

Dags att sätta på locket.

*

Farsdagsfikat bestod av banoffee pie, recept HÄR

IMG_2164

IMG_2171

En fin hjort hittade jag på stan idag. Gillar den J Ä T T E M Y C K E T 🙂

IMG_2157

Kryddig jordnötskyckling (tillagad i Crock-Pot, slow cooker)

MATMOLNETS server har legat nere hela helgen, ända sedan i torsdags. Men nu ska bloggen fungera igen 🙂

Crock-Pot. Ett slags slow cooking-verktyg som är tänkt att hjälpa till med och spara tid i köket. Det följde med ett litet recepthäfte som jag tänkt hålla mig till i början. Man kan enkelt själv konvertera egna favoritrecept till sin Crock-Pot.

Först ut är kryddig jordnötskyckling. Jag valde att tillreda den på låg inställning, (5-6 timmar). Efter 5 timmar var kycklingen otroligt mör och köttet trillade isär. Smaken var god, men inte riktigt den där jordnötssåssmaken man är van vid från ex-vis thaibufféer. Därför har jag under ursprungsreceptet nedan, skrivit ihop ett recept, d v s sättet som jag kommer att tillreda rätten på nästa gång, ”lite mera på mitt eget vis”.

Vill du läsa mera om Crock-Pot, klicka HÄR!

IMG_2036

Recept ur receptbroschyren:

Förberedelsetid: 15 minuter (stämmer bra)

Tillagningstid: 5-6 timmar på låg eller 3 timmar på hög inställning

Portioner: 4

Det här behöver du

6-8 skinnfria kycklinglår

1 stor potatis, skuren i bitar (går att utesluta)

1 gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, pressad

100 g jordnötssmör med bitar

1 msk vetemjöl

400 g krossade tomater

1 1/2 tsk spiskummin

1 tsk mild chilipulver

1 tsk farinsocker

1 tsk gurkmeja

1 msk japansk soja

salta jordnötter till garnering

Gör så här Lägg kycklingen i Crock-pot:en och lägg potatisbitarna runtom. Blanda lök, vitlök, jordnötssmör, vetemjöl och burktomater i en skål. Rör sedan i spiskummin, chili, socker, gurkmeja och sojasås. Häll allt över kycklingen. Koka på låg eller hög inställning. Garnera den färdiga rätten med salta jordnötter.

Serveringsförslag: Sallad, grönsaker och ris.

*

”Mitt eget recept”, (som jag inte testat ännu och inte kan gå i god för)!

6-8 skinnfria kycklinglår

1 gul lök, hackad

1 vitlök solo (=cirka 4 vitlöksklyftor) pressad

200 g jordnötssmör med bitar

1 msk vetemjöl

400 g krossade tomater

3 msk riven ingefära

1 tsk sambal olek

1 tsk farinsocker

1 tsk gurkmeja

2 msk japansk soja

kokosmjölk som rörs ner, i önskad mängd, i slutet av tillagningen

salta nötter till garnering

Gör så här Lägg kycklingen i Crock-pot:en. Blanda lök, vitlök, jordnötssmör, vetemjöl och kokosmjölk i en skål. Rör sedan i riven ingefära, sambal olek, socker, gurkmeja och sojasås. Häll allt över kycklingen. Koka på låg eller hög inställning. Garnera den färdiga rätten med salta jordnötter och servera med sallad, grönsaker och ris.

 *

IMG_2020

IMG_2022

IMG_2030