Kategoriarkiv: Kakor

Gräddbullar på mördegskakor

1 svar

Gräddbullar, en trend från Danmark!

Bara namnet gör ju att man ”go bananas”. Gräddbulle, kokosboll, skumboll, kokosmunk. Kärt barn har många namn. Givetvis ville jag testa och göra egna.

 Här kommer mina hemmagjorda, (15 st)

Receptet har jag hittat här.

Det här behöver du

2 st äggvitor

1.5 dl socker

några droppar citron

200-300 g vit eller mörk choklad

2 msk matolja, (jag tog knappt 1 msk till 200 g choklad)

0.5 st paket Bragokex

strössel

karamellfärg, eventuellt (till att färga den VITA chokladen med)

Gör så här

Vispa upp äggvitorna till ett fast skum, det ska gå att vända bunken upp och ner. Droppa ner citronen.

Häll ner sockret i en strimma. Vispa tills marängen blir glansig.

Fyll en spritspåse med en rund tyll och spritsa på mördegskakorna. Ställ i frysen i cirka 60 minuter.

Smält chokladen i en skål över ett vattenbad och häll i oljan.

Doppa de spritsade topparna i chokladen och ställ på ett galler.

Dekorera med strössel. Låt svalna.

Banankaka med nutella och choklad

Lämna ett svar

Hemma efter härliga dagar i London! Väl hemma upptäcker jag ett par ledsna bananer, som nu istället fått mina läppar att le. En banankaka med nutella och choklad, (jag brukar använda hackad mörk choklad men i brist på det idag, hackade jag i mini peanut butter cups).

Ugn: 175 grader i cirka 40-45 minuter

Ingredienser

2 ägg

1,5 dl rörsocker (eller vanligt strösocker)

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g smält smör

0,5 dl mjölk

2 mogna bananer

50 g hackad mörk choklad

7-8 klickar nutella (cirka 0,5 dl)

Gör så här

Smält smöret och rör i mjölken, ställ åt sidan. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen och rör försiktigt ihop till en smet. Tillsätt smör/mjölkblandningen och rör till en jämn smet. Blanda i mosad banan. Tillsätt till sist hackad mörk choklad och klicka i nutella. Rör några varv, inte mer.

Smöra och bröa en springform, cirka 20-24 cm i diameter. (Jag bröade med kokos). Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 40-45 minuter. Känn med en sticka. Låt svalna något innan servering.

Kall mjölk till kakan är, för mig, ett måste!

…lite Londonshopping -”doftagott” och en härlig satinpyjamas.

I London stötte jag på en annan bloggare, nämligen Kissie 🙂 Bjuder på en pic tagna på oss!