Kategoriarkiv: Kakor

Lakritskaka

1 svar

En kaka utan krusiduller, rätt och slätt!

Ugn: 175 grader i cirka 25-30 min

Det här behöver du

75 g smält smör

2 st ägg

2,5 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4 st, Kick lakritskola (f d Käck)

(tillsätt eventuellt lite rivet citronskal i smeten)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, strö- och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt det smälta smöret. Sikta ner mjölet och rör om försiktigt tills allt blandats. Häll smeten i smord och bröad springform, (rund form med avtagbar kant) cirka 24 cm i diameter. Skär lakritskolan i bitar och toppa dem över smeten. Grädda i NEDRE delen av ugnen i cirka 25-30 minuter. Låt svalna och lyft över på ett fat.

Sockerkaka med vallmo

1 svar

Jag älskar vallmo …att t e x strö på ugnsbakad potatis och brie, (kolla in det här receptet)

Och eftersom jag nu gillar vallmo så mycket (!) så gillar jag ju förstås den här sockerkakan extra mycket!

Ugn: 175 grader i cirka 20-25 minuter

Sockerkaka

3 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

50 g smält smör

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

0,5 dl blå vallmofrön

ströbröd till formen, (ex-vis Panko asiatiskt ströbröd)

Gör så här

Smöra och bröa, eller mjöla en sockerkaksform.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i minst 5 minuter med elvisp.

Blanda smör- och mjölkblandingen med äggsmeten. Sikta i mjölblandningen och tillsätt till sist vallmofröna. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter, (känn med en sticka). Låt svalna något i formen och stjälp sedan upp kakan på en tallrik.