Författararkiv: Tag ej bort

Krispig rosmarinpotatis, parmesansås och parmesansmör

3 svar

 Halloj!

Gillar man parmesan, kommer här det ultimata receptet. Krispig ugnstekt rosmarinpotatis med parmesansås, serverad med mediumstekt oxfilé toppad med gott parmesansmör. Mycket parmesan alltså  -men huuur gott är inte det!!!!

Börja med parmesansmöret -ska ligga i kylen i en timma innan servering.

Ugn: 225 grader i cirka 30 minuter

Rosmarinpotatis

900 g potatis (ex-vis 1 påse delikatesspotatis)

olivolja

0,5 dl ströbröd

0,5 dl grovriven parmesanost

0,5 – 1 tsk rosmarin, torkad el färsk

1/4 tsk lökpulver

0,5 tsk vitlökspulver

salt & peppar

Parmesansås

2 dl grovriven parmesan

2 dl grädde 40 %-ig

salt & peppar efter smak

Parmesansmör

100 g rumstempererat smör

1 dl riven parmesanost

flingsalt

Gör så här

Rosmarinpotatis: Blanda ströbröd, grovriven parmesanost, rosmarin, lökpulver och vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål.

Skala eventuellt potatisen, (jag brukar behålla skalet på). Klyfta potatisen och fördela potatisen på en bakplåtspappersklädd långpanna. Häll över olivolja och blanda runt ordentligt. Strö över ströbrödsblandningen och blanda så all potatis blir täckt runt om.

Ugnsbaka potatisen, i mitten av ugnen, i cirka 30 minuter. Vänd försiktigt runt potatisen ett par gånger, under tiden, så de blir jämnt gyllene. Tag ut och strö över salt. Servera!

Parmesansås: Blanda riven parmesanost och grädde i en kastrull. Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda en liten stund. Smaka av med salt och peppar.

Parmesansmör: Blanda ingredienserna och packa in i plastfilm. Låt stelna i kyl eller frys någon timma. Skär upp i skivor och servera till en köttbit.

 

 

 

 

 

Limited edition Risifrutti

Lämna ett svar

Har ni provat?!?

Efter den stora succén med Risifrutti Saffransguld kommer nu uppföljaren – Risifrutti Piñacoco.

Procordia skriver följande: ”Risifrutti är ett av svenska folkets favoritmellanmål och vi vet utifrån framgångarna med de tidigare utgåvorna av säsongssmaker att de är mycket uppskattade.

Lagom till att de flesta har börjat tröttna på vintermörkret dyker det upp en ny smak från Risifrutti i mellanmålshyllan. Den nya smaken är en härlig kombination av kokos och ananas och har fått namnet PinaCoco. Risifrutti Piñacoco kommer att finnas i butikerna under en begränsad period, fram till vecka 40 och blir en uppföljare till tidigare populära begränsade utgåvor som varit på tillfälligt besök.

Nu när dagarna blir längre och solen börjar titta fram blir veckorna ofta fulla med aktiviteter. Risifrutti är ett perfekt och gott mellanmål som får energin att räcka till längre.

Den nya smaken är förpackad med en färgglad och somrig design som lyser upp och får oss att längta efter sommaren.”

Mitt betyg: Kokosen tar inte över i själva riset. Det är bra! Man känner tydligt igen den goda rissmaken. När det gäller ”sylt-delen”, är jag personligen inte speciellt förtjust i just ananas. Men gillar man ananas blir helheten (kokos & ananas) somrig och fräsch. Köpa igen? Både ock, men om jag måste välja gillar jag originalet med den röda sylten bäst.