Författararkiv: Tag ej bort
Vitkålsgratäng
Har på flertalet bloggar snubblat över detta recept på urgod vitkålsgratäng. Är helt klart mycket godare än det låter och därför hamnar receptet här på ”min sida – min kokbok på nätet”. Prova gärna om ni vill!
Till vitkålsgratängen serverade jag grillad fläskfilé och grönsallad …och så en klick bea oxå!
Portioner: 4-6 st
Ugn: 225 grader
Vitkålsgratäng
600 g vitkål, (cirka 1/2 vitkålshuvud utan stam)
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 dl grädde, 40 %-ig
0,5 msk sambal olek
2 dl smakrik riven ost, ex-vis Kvibille Cheddarost
salt och peppar
smör att steka i
Gör så här
Strimla vitkålen i mindre bitar. Hacka gul lök. Bryn vitkål och gul lök samt pressad vitlök i stekpanna med en rejäl klick smör. Vitkålsblandingen ska bli mjuk och glansig. Tillsätt sambal olek och grädde och låt puttra ihop litegrann. Smaka av med salt och peppar. Häll över i en ugnsfast form. Toppa med riven ost. Gratinera i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, tills osten fått fin färg.
LCHF-vänligt!