Författararkiv: Tag ej bort

Classic club sandwich

Lämna ett svar
Härliga fredag!
Sugen på något snabbt, enkelt & gott, som vanligt en fredag. 
Här kommer recept på classic club sandwich.
Antal: 2 st
6 skivor formfranska
rödlök
kyckling
smörgåssmör
2 tomater

8 skivor knaperstekt bacon

Sås

1,5 msk matlagningsyoghurt
1,5 msk majonnäs
0,5 tsk curry
Tillbehör
Chips
mango chutney
Gör så här
Rosta eventuellt brödskivorna (det är en smaksak). Smöra alla brödskivorna. Börja med att varva ett lager med rödlök och kycklingkött (jag hade rester av en grillad kyckling). Tryck över en brödskiva med smörsidan uppåt. Varva ett lager med tomater i skivor och knaperstekt bacon. Täck med sista brödskivan, smörsidan uppåt. Gjut över såsen och toppa med jalapeno el hot chili peppers.
Servera med en rejäl näve chips och en klick mango chutney.

Smördegsinbakad fläskfilé

1 svar
Här kommer en variant av smördegsinbakad fläskfilé. En populär fredagsrätt här hemma. Inget recept behövs. Såna rätter gillas!

Ugn, 200 grader i cirka 20 minuter

Skiva fläskfilén i valfritt tjocka skivor. Stek skivorna, nästan färdiga, i stekpanna med smör. Salta och peppra. Tag upp fläskfiléskivorna och varva med ostskivor av exempelvis gorgonzola. Lägg ut flak med smördeg och gör små knyten. Pensla knytena noga runt om med uppvispat ägg. Strö på sesamfrön. Sätt in i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Servera med krispig sallad och eventuellt en sås. Jag gjorde en champinjonsås.

Det bästa med den här rätten är att man aldrig behöver undra om ”är den där köttbiten inuti verkligen klar än”?

Skiva fläskfilén i lagom tjocka bitar. Stek dem nästan färdiga.

Varva filébitarna med ost. Placera på smördegen och gör knyten. Pensla med ägg och lägg på sesamfrön.

Efter cirka 20 min i ugnen. Härligt krämigt och gott!