Kategoriarkiv: Kakor

Chokladfläta

Hej!

Följer sedan en lång tid tillbaka en sida på Facebook som heter ‘Tasty’. Den sidan är helt galen med att publicera smarrigheter av alla de slag. Allt visas med små filmsnuttar och vill man nå receptet vidare, så klickar man på inlägget. Det har jag gjort… 🙂 Det var så jag upptäckte denna choklad(mandel)fläta!

Då jag inte kunnat släppa choklad(mandel)flätan ur huvudet, så gjorde jag den häromdagen. Man kan i stort sett använda vilken chokladkaka man vill, med eller utan smak. Kan tänka mig att byta ut den mot en choklad med frukt och nötter i. Jag använde den här gången Fazer blå mjölkchoklad. Tycker den är godast. I ursprungsreceptet ska ugnsvärmen vara (213 grader) =210 grader, men mitt tips är att grädda den på 200 grader i 25 minuter.

Chokladfläta

Ugn: 200 grader i cirka 25 minuter

Chokladmandelfläta

1 rulle smördeg, (finns i kyldisken)
180-200 g mjölkchokladkaka
1 uppvispat ägg
valfri sort hackade nötter, ex-vis mandel- el hasselnötter

Servering: Vaniljglass

Gör så här

Tag fram en plåt och klä den med ett bakplåtspapper. Rulla ut smördegen till en platta. Placera chokladkakan i mitten och skär diagonala linjer längs vänster och höger sida av chokladen. Avlägsna hörnbitarna. Börja uppifrån med att vika ner biten ovanför chokladkakan. Vik därefter flikarna omlott hela vägen, växla mellan höger och vänster. Innan du viker över de två sista flikarna, vik upp botten. Pensla med uppvispat ägg och toppa med hackade nötter. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter, då den ska ha fått fin färg. Servera med vaniljglass. Mmmm… Tasty!

IMG_4509

IMG_4510

IMG_4511

IMG_4513

IMG_4515

Chokladfläta

Chokladfläta

Saftig banankaka

Hade ledsna bananer här hemma. Inget passar bättre då än att förvandla dem till en smarrig banankaka.

Så himla gott!

*

Idag ska fina julgranen UT! Vill iordningställa allt här hemma, så man känner igen sig igen, ha! Tillbaka med fina tomtarna i sina lådor, (julafton har ju trots allt varit för flera dagar sedan). Nu är julen, enligt min mening, slut för längesen. 🙂 Men allt är förstås välkommen åter inför nästa jul.

*

Såg häromdagen att serien Gåsmamman skulle starta på C More. Ikväll är det avsnitt 3 och den serien är verkligen kanon! Verkligen jättespännande. Kan verkligen rekommenderas. Alexandra Rapaport är en fantastisk skådespelare och hon gör ett jättebra jobb i Gåsmamman. Övriga medspelare är: Tommy Körberg, Gustaf Hammarsten och Anja Lundqvist.

Handling:
Sonja (Alexandra Rapaport) lever ett bekymmersfritt liv med sin älskade familj. Maken Fredriks marijuanaverksamhet ger familjens ekonomi en guldkant. Men tillvaron slås i spillror och Sonja tvingas spela ett livsfarligt spel med både den organiserade brottsligheten och polisen för att skydda sina barn. Hon kan inte längre vara säker på vilka som är hennes vänner och vem hon kan lita på.

Banankaka

Saftig banankaka

Ugn: 175 grader i cirka 40-45 minuter

Det här behöver du

50 g smör

2 st ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

1,5 tsk kanel

0,5 dl mjölk

3 st bananer, övermogna

havregryn

Gör så här


Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan att svalna.

Smöra en springform, (rund form med avtagbar kant) och bröa insidan med havregryn.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en skål.

Mosa bananerna.

Vispa ägg och socker några minuter med elvisp så det blir en tjock och porös smet.

Rör/sikta ner mjölblandningen i smeten och tillsätt därefter det smälta smöret, mosade bananer och till sist mjölken.

Häll smeten ner i formen och grädda i ugnen på andra falsen nerifrån.

Banankaka

Banoffee paj toppad med maräng

Valet på fars dagsfika föll på en favorit …banoffee paj! MUMS!

Banoffee paj

Det här behöver du

250 g Digestivekex

100 g smör

1 burk karamelliserad mjölk, (tjock kolakräm)

2 st bananer

4-5 dl vispgrädde

2 pkt dubbeldaim

maränger, (2 dl minimaränger 2 nävar stora maränger)

Gör så här

Smält smöret i en kastrull.

Smula Digestivekexen fint och blanda smulorna med smöret.

Tryck ut kaksmulorna i en springform, (pajform med löstagbar kant), cirka 22–24 cm i diameter. Ställ in formen i frysen en stund så att smulorna stelnar.

Bred ut den karamelliserade mjölken (kolakräm) på smulbottnen.

Dela/skiva bananerna och lägg ut dem över kolakrämen.

Vispa grädden medelhård och bred ut grädden över bananen.

Toppa med hackad daim.

Förvaring: I kylskåp

IMG_3820

IMG_3831

Bountykladdkaka

Idag vankades fikagäster. Kanelbullar fanns i frysen och som komplement gjorde jag denna smarriga bountykladdkaka.

Jag ä l s k a r kokos.

Ekologisk kokos är ju så mycket godare, så kakan var ju nästan lite nyttig …eller?

Bountykladdkaka

Bountykladdkaka

Det här behöver du

150 g smör

3 dl strösocker

3 ägg

1 dl kakao

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

Fyllning

200 g kokos, (spara nån matsked till dekor)

1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g

Topping

200 g choklad

2 tsk rapsolja

kokos

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och pudra en rund springform, cirka 24 cm2 med kakao. Smält smöret i en kastrull o låt svalna lite. Tillsätt socker, ägg, kakao, salt, vaniljsocker och vetemjöl och blanda ihop till en slät smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30. Den ska gärna vara lite lös i mitten när kakan tas ut. Låt kakan kallna i formen. (Kakan på bilden ovan är kylskåpskall).

Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål och bred försiktigt ut kokosblandningen över kakan med hjälp av baksidan på en sked.

Smält chokladen på svag värme i ett vattenbad och tillsätt 2 tsk rapsolja och bred ut den smälta chokladen över kokostäcket. Toppa med lite kokos och ställ in kakan i kylen så chokladen stelnar.

IMG_3600

IMG_3601

Nutellacookies

Halkade in på bloggen Bakverk & Fikastunder och frestades till att göra dessa supersnabba och superenkla nutellacookies 🙂

…och eftersom min blogg inte någonsin kommer att bli en bantningsblogg så kommer receptet här. Yummi!

Nutellacookies

Ugn: 175 grader i cirka 12 minuter

Det här behöver du

2 äggvitor

2,5 dl florsocker

0,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

0,75 dl nutella

Gör så här

Vispa ihop äggvitor och florsocker i cirka 1 minut. Rör/sikta ner kakao, mjöl, vaniljsocker och rör sist ner nutellan. Skeda ut 12 st klickar på en plåt med bakpapper. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Låt svalna på plåten.

Nutellacookies

Nutellacookies