Kategoriarkiv: Bakning

Spröda chokladdrömmar

Lämna ett svar

Spröda drömmar! Kakorna blir grymt fina, (den spruckna ytan kommer sig av hjortronsaltet). Förvaras gärna i plåtburk, för att bevara sin sprödhet. Kakorna kan frysas.

Pynta dem gärna med lite smält mjölkchoklad.

Spröda chokladdrömmar

Spröda chokladdrömmar

Antal: En massa kakor!

Ugn: 150 grader

Det här behöver du

150 g smör

2 1/2 dl  socker

2 tsk vaniljsocker

1 dl rapsolja

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk hjortronsalt

1 dl kakao

(ev smält mjölkchoklad att toppa med)

Gör så här

Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget under vispning.

Blanda mjöl, hjorthornsalt och kakao och sikta ner i smeten. Blanda snabbt ihop till en deg.

Dela degen och rulla ut till längder och skär i valfritt antal bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15–20 minuter.

IMG_8651

IMG_8654

IMG_8655

Banankaka med nötter och kokos

Lämna ett svar

Såg att jag hade några trötta bananer hemma. Ingen som vill ha dem, lixom. Tyckte synd om dem och förvandlade dem istället till en finfin kaka. Snäll va jag då!

Fin mörk chokladig färg med hjälp av kakao.

Banankaka med nötter och kokos

Ugn: 175 grader i cirka 45 minuter

Det här behöver du

150 g smör

3,5 dl strösocker

2 bananer, mosade (2 medelstora)

2  ägg

0,5 tsk salt

4,5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

1,5 dl filmjölk naturell

2 tsk vaniljsocker

1 dl nötter, hackade (ex-vis valnötter el hasselnötter)

1 dl kokos

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smöra en 2 l brödform och strö den med kokos.
Rör smör och socker vitt och pösigt. Rör ner äggen ett i taget och blanda väl, gärna med elvisp. Tillsätt bananmoset och rör till en slät smet.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem varvat med filmjölken. Blanda väl. Häll smeten i formen. Grädda cirka 45 minuter, (känn med en sticka och förläng ev gräddningstiden). Låt kakan svalna på galler.