Författararkiv: matochbakverkstan

Ugnsbakad camembert med vitlök och timjan

6 svar

Den här osten blir nästan som ostfondué efter att ha gått cirka 20 minuter i ugnen. Perfekt att breda på smörgåskex, eller dippa grönsaker, vitt bröd eller liknande i. En söt marmelad som tillbehör är inte heller fel. Yummi!

Brukar tillreda osten, (antingen cambembert eller brie), i tillhörande spånask. Saknar man spånask, går det förstås bra att linda in den i en bit folie.

IMG_8747

Ugn: 175 grader i cirka 20 minuter

Det här behöver du

1 st camembert eller brieost, (inte alltför mogen)

1 vitlöksklyfta, skuren i mycket tunna skivor

torkad timjan, alternativt några småkvistar

1-2 msk olivolja

bröd, kex, grönsaker etc

Gör så här

Värm ugnen till cirka 175 grader.

Tillred osten i spånasken, (använd även locket, d v s ”dubbla bottnar”. Tag bort eventuellt papper/omslag.

Skär ett rutmönster över osten med en vass kniv. Tryck ner vitlökskivor i snitten. Toppa med timjan och ringla över olivolja. Placera i en ugnssäker form. Baka i ugnen i cirka 20 minuter. Tag ut och låt den vila några få minuter.

IMG_8741

IMG_8752

Ugnsbakad kycklingfilé med bea, kräftstjärtar och ugnspotatis

Lämna ett svar

F R E D A G ! Det är inte helt fel 🙂

En hel helg framför sig! Wow! Helgen kommer att bjuda på lite av varje. Först en slapparkväll, (välbehövligt). Lite julklappshopping i ”grannbyn”. Fest står också på agendan. Sedan avslutas helgen med ytterligare en slapparkväll, ”det är jag helt övertygad om”. Tja, det var nog allt!

Här kommer kvällens middag innan jag kryper ner i TV-soffan.

Fortsatt trevlig fredagskväll 🙂

Kycklingfilé

Ugn: 225 grader

Portioner: 4

Det här behöver du

4 st kycklingfiléer

1 dl rapsolja

1 citron, saften av

1 tsk torkad timjan

italiensk salladskrydda

svartpeppar

chiliflakes

ströbröd, ex-vis Japanskt Panko ströbröd

1 påse delikatesspotatis

bearnaiesesås

1 burk kräftstjärtar i lag

1-2 knippe grön sparris

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Potatis: Dela potatisen en gång och lägg i en ugnsfast form. Blanda potatisen med hälften av rapsoljan, citronsaft, italiensk salladskrydda, timjan och svartpeppar. Toppa med ströbröd för cruncheffekt!

Kyckling: Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform, (förstek dem eventuellt i stekpanna innan, för en fin stekyta). Häll över rejält med rapsolja, citronsaft, italiensk salladskrydda och lite chiliflakes.

Ställ in ugnsformarna i ugnen och låt kycklingen gå till 72 grader, (potatisen kan behöva 5 minuter längre än kycklingen).

Under tiden: Skölj den färska gröna sparrisen och stek den klar i olja, antingen i ugnen eller på spisen.

Arrangera måltiden, som på bilden. Klart!