Blev toksugen på muffins! Bara så där. That´s me, ha! Rejäla muffins fick det alltså bli, hela 6 st stora. Stoppade i en ruta Plopp i varje –hade varit gott med blåbär men det hade jag alltså inga hemma.

Gräddade dem i en muffinsplåt avsedd för 6 st muffins. Går också bra med stora och stadiga muffinsformar på vanlig plåt.

Tokgoda blev de i alla fall. I´m HaPpY now 🙂

Muffins

Ugn: 200 grader i 15 minuter

Antal: 6 st

Det här behövs!

150 g smör eller margarin

2 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl grädde, (eller mjölk)

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

plopp-choklad, (en ruta i varje muffins)

mandelspån, att toppa med

Gör så här

Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och grädden. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.

Fyll smeten i en smord muffinspanna för 6 stora muffins eller i pappersformar. Tryck i ploppchokladen. Strö över mandelspånen. Grädda i ca 15 min.

Låt muffinsarna svalna i pannan innan de lossas.