Freeeeeedag! Härligt!
Fredagar har jag ingen större lust och lägga ner onödig tid i köket. Vill mest slappa, ha det bra och slöa… Kvällsmaten ska vara, ”snabb – lätt o laga – och god”. Det är just precis vad denna rätt är. Perfekt fredagsmat, med andra ord. Krämig, gräddig pasta. Använd strimlad oxfilé, lövbit eller lövbiff. Man kan aldrig misslyckas med ingredienser som soltorkade tomater, vitlök och grädde. MUMS!
Fortsatt trevlig helg därute!
Det här behöver du
Portioner: 4 st
500-600 g strimlat kött, ex-vis lövbit, lövbiff eller oxfilé
150 g soltorkade tomater
2 st vitlöksklyftor
5 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk balsamvinäger
2 msk kalvfond
salt
svartpeppar
maizena att reda med
färsk basilika
Pasta Pappardelle
Gör så här
Skär köttet i strimlor. Skiva de soltorkade tomaterna. Stek köttet hastigt i en stekpanna. Krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Lägg i de soltorkade tomaterna och pressa i vitlöken.
Tillsätt grädde, mjölk, balsamvinäger och kalvfond. Låt puttra ihop några minuter. Red av med maziena. Servera med färsk pasta och toppa med färsk basilika.
Tips: Saknas maizena hemma, spara lite av pastavattnet och rör ner i pastasåsen så tjocknar såsen ytterligare.
