Kategoriarkiv: Fredagsmat

Ur arkivet, vecka 12 Pizza

Lämna ett svar

Hej söndag!

Idag har jag städat/gallrat i min garderob. Vilken härlig känsla när man är klar! Vad luftigt och fint det blev. Gick verkligen in för att göra en storrensning, (brukar låta kläder hänga kvar bara för att det inte är något större fel på dem -men att jag sedan inte använder dem av olika anledningar är en annan sak). Nu har jag rensat bort allt som hängt orört i några år. BORT, BORT, BORT!

Vad gör jag av kläder som jag rensar? Jo, jag lägger dem i ”resehögar”, d v s kläder som jag använder på ex-vis en resa. Används både på vägen till resmålet och tiden under vistelsen. Sedan får kläderna stanna kvar på resmålet. Inget som tar onödig plats i resväskan på vägen hem. Reglering av väskans vikt, liksom. Det är det som är poängen om man är iväg på en shoppingresa, *tummen upp*.

Nu har jag en STOR hög med kläder som ska sorteras i olika resehögar. Jag har resor på G framöver, (Spanien och 3 st USA-resor).

Oj! Höll precis på att glömma vad det här egentligen är för en blogg. En MATBLOGG och inte någon reseblogg, (även om jag kan inflika någon resebild framöver. Kanske någon skulle tycka vore lite trevligt). Who knows 🙂

Kan även tipsa om att jag lagt till en INSTAGRAM-kameraknapp i högra spalten. Utifall ni vill följa denna bloggerska, med litegrann vad som händer ”bakom bloggen”. Skulle vara trevligt och hitta några av er läsare på INSTAGRAM.

Här kommer ett finfint pizzarecept. Jag gillar just denna pizzabotten grymt mycket. Sedan behöver man ju inte baka pizzan i någon ”form” förstås. Det är ju smaken man vill åt. Yummi!

Fortsatt trevlig söndagskväll!

<3

För att komma till receptet klicka HÄR, eller på bilden.

mat 141

Exotisk fläskfilé med mandarin och banan

1 svar

Någon mer än jag som känner vår i luften? Ah, jag tänkte väl det! Men visst är det för tidigt att ”ropa hej”! Man, (jag) går och tänker på att den där morgonen ska komma, då det har snöat på natten och man blir skitstörd över det! Usch och fy! Kommer nog hinna bli ”störd många gånger”, ha! Hur som helst så längtar jag, som ni förstår, galet till våren OCH sommaren. Under tiden får man vara nöjd, just nu, för att det är som det är, brukar jag tänka. Man får vara glad för det. En låååång vår, T A C K. Japp, så är det!

Här kommer ytterligare ett recept på bra vardagsmat. En currysmakande exotisk fläskfilé med mandarin, banan och salta nötter. Serveras med exempelvis ris och grönsaker.

IMG_3734

Ugn: 175 grader i cirka 20 min

Det här behöver du

2 paket bacon

1 st fläskfilé, cirka 500 g

salt & svartpeppar

2-3 st bananer

1 burk konserverade mandarinklyftor

3 dl grädde

3 tsk curry

3 msk mango chutney

1 klyfta pressad vitlök

0.5 tsk salt

salta jordnötter eller cashewnötter, en näve

Gör så här

Klipp baconet i små bitar och lägg det i en het stekpanna. Stek baconet på medelvärme så det blir knaperstekt och plocka ur baconen och lägg åt sidan, men spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det. Skär fläskfilén i cirka 2 cm tjocka skivor. Lägg fläskfilébitarna i stekpannan och salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medel- hög värme så att de får lite färg. De behöver inte bli genomstekta. Lägg över köttet i en ugnsform. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet. Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke. Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna. Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter. Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.

IMG_3724