Fläskpannkaka

Lämna ett svar

Måndag och en favoriträtt i ugnen 🙂

 Ugn: 200 grader i cirka 25-30 minuter

1 st långpanna

Ingredienser

8 dl mjölk, (standardmjölk) -Ibland byter jag ut 2 dl till grädde-

6 ägg

3 dl vetemjöl

0,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

2 pkt bacon

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Smöra en stor djup ugnsplåt. Klipp bacon i små bitar och sprid ut dem över plåten. Stek baconen i mitten av ugnen i cirka 5-10 minuter. Vispa under tiden ihop ägg, mjölk, mjöl, socker och salt till en slät smet, (gärna med elvisp -slutresultatet liksom fluffigare då, enl min mening). Låt gärna smeten vila en liten stund. Tag ut den färdigstekta baconen och häll smeten över baconen. Grädda ugnspannkakan i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Servera med lingonsylt.

Kladdkaka med lakrits

3 svar

Efter inköp av kick:s lakritsgodis, bar det iväg raka vägen hem för att snabbt röra ihop denna goda skapelse. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass, MUMS!

Ugn: 175 grader i cirka 15-20 minuter beroende på ugn

Ingredienser

100 gram smält smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

c:a 4 st kick lakritskolor

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna till lite. Smörj och bröa en springform, cirka 22-24 cm i diameter. Blanda ihop de torra ingredienserna, (jag brukar sikta ner dem i en bunke så ev klumpar försvinner). Tillsätt smält smör och ägg, (obs: blanda, vispa ej)! Smeten ska bli jämn och fin. Häll smeten i springformen. Dela lakritskolan i lagom stora bitar och tryck ner dem i smeten. Grädda i mitten av ugnen i c:a 15 minuter. Kladdkakan ska vara lös i mitten när den tas ut. Låt den stå i cirka 1 timma innan servering. Görs med fördel dagen innan, som med de flesta kladdkakor. Men vem kan vänta tills dagen därpå!