Chokladkaka

Lämna ett svar

Detta är en maffig chokladkaka i mitt tycke. Linda Lomelino bakade kakan i Nyhetsmorgon och jag var förstås tvungen att testa. Mycket nöjd. Jag dekorerade den med rosa frosting. Tur jag fotade både före och efter. Dekoration är inte min starka sida, really!

Ugn: 175 grader i cirka 50-60 minuter

Chokladkaka

225 g smör

0.75 dl kakao

2.5 dl kaffe eller vatten

4.75 dl mjöl

4 dl socker

1.5 tsk bikarbonat

2 st stora ägg

0.75 dl gräddfil

Glasyr

2 dl florsocker

1-3 msk mjölk

ev. karamellfärg eller pastafärg

Chokladkaka:Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en sockerkaksform som rymmer cirka 2 liter smet, ställ åt sidan. Blanda smör, kakao och kaffe/vatten i en kastrull och värm tills smöret har smält. Ställ kastrullen åt sidan så länge. Blanda mjöl, socker och bikarbonat i en skål. Tillsätt smörblandningen och rör eller vispa till en slät smet. Tillsätt ägg och gräddfil och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda ungefär 50-60 minuter. Låt svalna i formen cirka 20 minuter innan du stjälper upp den på ett galler.

Glasyr: Häll upp florsocker i en skål. Tillsätt en matsked mjölk i taget tills önskad konsistens uppnås. Tillsätt eventuellt karamellfärg eller pastafärg. Häll glasyren över kakan.

GAH!

Kycklingcannelloni

Lämna ett svar

Veckorna ruuusar iväg! Tänk att det redan blivit fredag? Man jobbar, tränar, äter och sover. Den här årstiden är verkligen urtrist! Man bor på fel sida av vårt klot, helt enkelt. Mera dagsljus, TACK! Nu återstår att se vad den här helgen bjuder på, veliga jag!

Nu har här avnjutits en god-god kycklingcannelloni.

Det här behöver du

5 dl finhackat kycklingkött (grillat eller kokt)

1 dl keso

2 dl färskost light, av philadelphiatyp

0,5 dl finskuren gräslök

0,5 msk hackad, färsk rosmarin

1,5 msk tomatpuré

1 liten vitlöksklyfta

8 färska lasagneplattor (ca 400 g)

1 mozzarellaost

2.5 dl mellangrädde

1 dl riven parmesan

salt och svartpeppar

 Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklinghacket i en bunke med keso, färskost, gräslök, rosmarin och tomatpuré. Pressa i vitlöken och mosa ihop allt väl med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.

Fördela röran på lasagneplattorna och rulla ihop till rullar. Lägg dem i en ugnssäker form med skarven nedåt. Riv över mozzarellan med händerna och häll på grädden. Strö över parmesan och dra några tag med svartpepparkvarnen.

Grädda cannellonin i mitten av ugnen i 25–30 minuter tills de har fått fin färg och är mjuka.

Servera med en god sallad.

Ursprungsrecept: ICA-kuriren