Fläskfilégryta med smak av soltorkad tomat

1 svar

I mitten av april lanseras Mutti Intenso -tre nya tomatpastor! Tomatpastorna kommer i tre olika smaker och är var för sig ett komplement och smakförhöjare i all sorts matlagning. Man kommer att hitta dem på ICA och priset kommer att ligga på cirka 14-17 SEK. Jag är inte sen med att testa då jag har alla tre i mitt skafferi 🙂

Vilka är då smakerna, (helt utan tillsatser)?

Intenso med stekt lök: en tomatpasta med finhackad lök som stekts lätt i italiensk jungfruolivolja.

Intenso med soltorkad tomat: en tomatpasta är bitar av Muttis egna solmogna soltorkade tomater blandats i.

Intenso med grönsaker: en tomatpasta med färsk lök, morot, selleri samt lite olivolja för att runda av smaken.

I kvällens fläskfilégryta testade jag tomatpastan med soltorkad tomat och det blev en smakförhöjare. Servera gärna tillsammans med hemmagjord klyftpotatis. Måtten nedan är bara en fingervisning, bara att anpassa efter antal munnar!

Portioner: 4

Fläskfilégryta

1 st fläskfilé

2 tsk dijonsenap

1 röd paprika

2-3 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 msk tomatpasta Intenso soltorkad tomat

en burk champinjoner, eller en näve färska

1 msk kalvfond

1 msk honung

3 dl grädde

100 g philadelfiaost eller creme fraiche

salt

nymalen svartpeppar

chiliflakes, efter smak och tycke

potatis/morötter

Gör så här

Börja med att skala potatisen och klyfta den, samt ev morötter. Ringla över raps- eller olivolja. Tillsätt( ört)salt och peppar och in i ugnen på 225 grader.

Slanta upp fläskfilén och stek skivorna i smör. Salta och peppra, lägg åt sidan. Bryn lök, vitlök, paprika och champinjoner. Tillsätt köttet och blanda i övriga ingredienser och låt detta puttra ihop på svag värme.

Servera med en grönsallad.

Drinktilltugg!

Potatisbakelse med västerbottensost

Lämna ett svar

Här kommer en finfin potatisbakelse. Röran räcker till cirka 4-5 st små ugnsformar. Utmärkt att förbereda inför festen. Jag serverade tjocka rostbiffsskivor till potatisbakelserna. Rostbiffsskivorna vände jag i stekpannan, kryddade dem med timjan och rosmarin. Sedan vispade jag ur stekpannan med lite vatten och tillsatte både grädde och creme fraiche. En skvätt fond åkte i också. Smaka av med salt och peppar. Red eventuellt med Maizena.

Ugn: 175 grader i cirka 20-30 minuter

Potatisbakelser

6 st potatisar

2 dl creme fraiche, (den feta)

2 ägg

1 kryddmått vitpeppar

1 tsk salt

1 nypa paprikapulver

1 liten purjolök, finstrimlad, (alternativt gul lök eller vitlök)

2 dl västerbottensost, (spara till garnering också)!

Gör så här

Rör ihop creme fraiche, ägg, hälften av osten, löken och kryddorna. Skala och riv potatisen grovt, (en i taget och lägg potatisrivet vartefter i blandningen, så inte potatisen hinner bli mörk). Smöra fyra portionsformar och fyll dem med blandningen. Tryck till lite lätt på toppen och strö över resterande av osten. Gratinera i ugnen i cirka 20-30 minuter.