Vardagsmat och här i form av torskfilé. Så himla gott att panera i Japanskt ströbröd, (Panko). Använder nästan aldrig vanligt ströbröd längre. Panko till sockerkaka, panko på ugsstekt potatis o s v, o s v… Sprött och gott 🙂
Glöm inte att tävla om ett bak-kit, (tävlingen pågår t o m den 6 november). Tävla HÄR.
Det här behöver du
Valfritt antal torskfiléer, (färska/tinade)
vitpeppar och salt
vetemjöl
2 ägg
ströbröd, ex-vis Japansk Panko
Äkta smör att steka i
Kall sås, (till cirka 4 personer)
5 dl gräddfil
4 msk majonnäs
5 msk bostongurka
1-2 msk gräslök, hackad (färsk eller fryst)
1-2 tsk Dijonsenap, (kan uteslutas)
citronsaft, några droppar
en nypa salt
en nypa vitpeppar
1 krm strösocker
Serveringsförslag: Kokt potatis och kokta grönsaker
Gör så här
Kall sås: Rör ihop såsens ingredienser. Plasta in och ställ in i kylskåpet.
Torka av de tinade torskfilébitarna och salta och peppra dem. Doppa varje filé i vetemjöl – uppvispat ägg – ströbröd, (i den ordningsföljden). Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick äkta smör, sänk värmen sedan till medelvärme. Bryn filéerna på båda sidor, (cirka 3 min på varje sida. Vänd inte under tiden).
Under tiden kokar du potatisen och eventuellt några grönsaker, (ärtor).
Glöm inte att tävla om ett bak-kit, (tävlingen pågår t o m den 6 november). Tävla HÄR.
