Kategoriarkiv: Tårta

Ljummen brietårta med frukt och nötter

1 svar

Ljummen brietårta passar till så mycket! Man blir lika glad varje gång man ser den på bordet, tillsammans med annat smått och gott 🙂 Är man inte  många så räcker det förstås att ugnsbaka den minsta storleken, men det här receptet avser en brie på 1 kg.

Den här varianten med torkad frukt, nötter och honung brukar vara väldigt populär. Gjorde den senast för några helger sedan och ska göra den i helgen igen till kräftskivan, MUMS!

Ugn: 200°C i cirka 10 minuter

Det här behöver du

1 rund brieost, (cirka 1 kg)

1 påse torkad blandad frukt, (skär ev i mindre bitar)

0,5 näve blandade nötter, (brukar blanda från affärens Naturgodis)

1 dl flytande honung

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg brietårtan på en plåt med bakplåtspapper. Skär frukt och nötter i mindre bitar och blanda runt dem med honungen i en skål.

Fördela ut/toppa blandningen över osten och ugnsbaka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Klar att servera!

Vit chokladcheesecake

2 svar

Verkligen en cheesecake som jag gillar. Den går bra att göra dagen innan, bara topping och dekor läggs på inför servering. Ursprungsreceptet kommer från början från Allt om mat. Jag har endast justerat gräddningstiden, men det är ju beroende på ugn förstås.

Ugn: 175 (10 min) + 150 grader (tid, v g se nedan)

Portioner: 8-10 portioner, (definitivt)!

Ingredienser

200 g digestivekex

75 g smör, smält

100 g choklad, vit

400 g philadephiaost

250 g kesella

1 dl strösocker

3 st ägg

Topping

4 dl crème fraiche

1 st vaniljstång

Dekor

Jordgubbar

Gör så här

Värm ugnen till 175°. Smula kexen och häll på smält smör. Packa smulorna till en botten i en 24 cm form med löstagbar kant. Grädda bottnen ca 10 min. Ta ut den och sänk ugnsvärmen till 150°. Bryt sönder och smält den vita chokladen över vattenbad. Vispa samman philadelphiaost, kesella och socker. Rör ner chokladen och äggen. Häll smeten i formen och grädda 30 minuter, (OBS -jag hade inne tårtan 50 minuter). Tårtan ska inte ta färg. Ta ut och låt den kallna. Till toppingen vispas creme fraiche med fröna från en urskrapad vaniljstång med elvisp så att den blir fast och bredbar. Bred den över kakan och dekorera med klyftade jordgubbar.