Att göra en fyllning till frukostkorvar är ”lika spännande varje gång”. Man liksom, ’tager vad man haver’. Grunden är till exempel creme fraiche och/eller färskost (philadelphiaost) och en klick majonnäs. Tillsätt/hacka ner, lite vad du har hemma. Man kan trolla med ganska mycket, svamp, majs o s v.
Min blandning (inga måttangivelser), bestod den här gången av:
creme fraiche
philadelphiaost
majonnäs
persilja
senap
tomater
bostongurka
rökt skinka
riven ost el ostskiva
(krydda gärna med ex-vis ngr stänk chili. Eller salt/peppar och paprikapulver)
frukostkorvar
Sås
grädde
ketchup
salt/peppar
Skåra korvarna längs med och fyll dem med blandningen. Toppa med riven ost (jag lade över brieost, som jag fått över i kylen). Lägg över i en ugnsform och häll en grädde/ketchupblandning runt korvarna, som du kryddat med ex-vis salt o peppar.
Ugn, 200-225 grader i cirka 20-25 minuter.
Servera gärna med ett fluffigt potatismos.
Busenkelt och busgott!
 |
| Blandningen, för dagen. |
 |
| Toppa med ost i någon form, skiva el riven. |
