Pasta Archives - Sida 11 av 13

Härliga fredag! Vårkänslor i kroppen. Man känner sig liksom förväntansfull på något sätt!

Mannen står vid grytorna ikväll och jag hjälper till genom att titta på ;o) Det här receptet har jag fått av min kompis Gabriella.

Ugn, 225 grader i cirka 25 minuter

Det här behöver du

4 kycklingfiléer

2-3 tsk tacokrydda

250 g frusen tärnad mango

4 dl creme fraiche

1,5 msk kycklingfond

2 små paprikor

Dela filéerna på längden. Salta, peppra och rulla filéerna i tacokrydda. Lägg i smord ungssäker form. Mixa mango, creme fraiche och kycklingfond i en skål. Häll blandningen över kycklingen. Tärna paprika och strö över.

Servera med jasmin- eller basmatiris och en sallad. Eller pasta.

Dela kycklingfiléerna på längden. Salta och peppra kycklingen. Rulla i tacokrydda.

Mangoröran!

Bred ut mangoröran över kycklingen.

Efter cirka 25 min i ugn.

In på ICA efter jobbet, ”vad-ska-jag-laga-till-kvällsmat”? Extrapris på färsk pasta, hm. Då fick det bli den här goda tortellinigratängen. Går att variera i all oändlighet utifrån vad man har hemma. Koka färsk tortellini enl förpackningen och se till att du har grädde hemma, så kan du sedan tillsätta vad du vill i gratängen. Man kan t e x ha i bacon, skinka, kassler eller fläskfilé. Gul lök el purjolök, spelar ingen roll. Champinjoner, paprika, småtomater, färsk spenat o s v, o s v. Här kommer mitt recept för dagen, yummie :-p

Ugn 200 grader i cirka 25-30 min

Ingredienser

2 förpackningar valfri färsk tortellini (jag valde ICA:s med skinka och tre sorters ost)

2 paket bacon

purjolök, cirka 20 cm

burkchampinjoner

små hela konserverade tomater

3-4 dl grädde

en vitlöksklyfta

salt/peppar

riven ost (jag hade Emmentaler och Cheddar hemma)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Koka tortellini enl förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag. Tillsätt olja. Klipp bacon i småbitar och knaperstek. Skölj och strimla purjolöken tunt. Skölj bort tomatsåsen från tomaterna. Pressa i vitlöksklyftan i grädden. Blanda alla ingredienser, förutom osten, i en ugnsform. Salta och peppra och strö över osten. Grädda mitt i ugnen i cirka 25-30 eller tills det bubblat i gratängen en liten stund. Tag ut och låt stabba till sig några minuter. Servera med en sallad.