Kyckling Archives - Sida 25 av 25

Härliga fredag!

Sugen på något snabbt, enkelt & gott, som vanligt en fredag.

Här kommer recept på classic club sandwich.

Antal: 2 st

6 skivor formfranska

rödlök

kyckling

smörgåssmör

2 tomater

8 skivor knaperstekt bacon

Sås

1,5 msk matlagningsyoghurt

1,5 msk majonnäs

0,5 tsk curry

Tillbehör

Chips

mango chutney

Gör så här

Rosta eventuellt brödskivorna (det är en smaksak). Smöra alla brödskivorna. Börja med att varva ett lager med rödlök och kycklingkött (jag hade rester av en grillad kyckling). Tryck över en brödskiva med smörsidan uppåt. Varva ett lager med tomater i skivor och knaperstekt bacon. Täck med sista brödskivan, smörsidan uppåt. Gjut över såsen och toppa med jalapeno el hot chili peppers.

Servera med en rejäl näve chips och en klick mango chutney.

Kyckling är en stor favorit i många hem. Även här! Jag har idag valt att göra en stor favorit. Det sprider sig snabbt en underbar doft i köket av de goda ingredienserna. Variera gärna och byt ut kryddorna eller linda bacon runt filéerna. Är ni många, gör i en långpanna! Finns som sagt, stora variationsmöjligheter. Servera med pasta, vitlöksgräddig potatisgratäng, ris eller vad du vill.

Ugn, 175 grader i cirka 40-45 min
Portioner: 4

Det här behöver du

4 st kycklingfiléer

4 skivor parmaskinka

10 st vitlöksklyftor, skalade
1 knippe rosmarin, färsk
1 knippe salvia, färsk
3 st lagerblad
1 dl olivolja
1 dl balsamicovinäger
rosmarinsalt, efter smak
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ut kycklingbitarna på en skärbräda. Krydda med svartpeppar och rosmarinsalt. Riv och strössla salvia och rosmarin över kycklingen, (spara lite av kryddorna till garnering). Rulla en parmaskinka runt varje filé. Lägg ”paketen” i en ugnsform. Häll över olivolja och balsamicovinäger i formen. Strö över resterande av de färska kryddorna och strössla över vitlöksklyftorna. Vrid några varv med pepparkvarnen över alltsammans. Stek i ugn i cirka 40-45 minuter. Voila!