Kategoriarkiv: Godis

Oreo Mud Cake

4 svar

En Oreo Mud Cake med krämig choklad, oreokakor, marshmallows och god kolasås. En kaka som ska göras i god tid, helst dagen innan servering, för att få till den rätta konsistensen och för att kunna skära snygga bitar. ”Den som väntar på nåt gott”! En kaka, som genom att den är mäktig, räcker till många. Och inte alls svår eller krånglig att göra. En riktig chokladbomb, för dem som gillar det! *Räcker upp en hand*

IMG_1888

Inspiration till den här kakan har jag bland annat fått från Jennys matblogg, Cupcakesfluffan och Bakspecialisten Jessica, (länkar nedan). Arbetsbeskrivningen är mina egna ord.

Botten

150 g smält smör

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

2 ägg

2 dl vetemjöl

1-2 nävar grovhackade oreokakor

Fudgesmet & topping

300 g vitchoklad

100 g mörkchoklad

100 g rumstempererat smör

2 dl grädde

1 påse med mini marshmallows

1 dl kola- eller chokladsås på tub

oreokakor,(jag hade 2 småpåsar oreo-mini).

Stora oreo kan delas på mitten och dekoreras med

Gör så här

 Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull och låt det svalna lite. Rör i socker och vaniljsocker. Sikta i kakao. Rör i ett ägg i taget. Sikta i vetemjölet. Grovhacka oreokakorna och blanda ner i smeten. Häll smeten i en smörad och kakaobröad rund springform. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Tag ut kakan och ställ den åt sidan för att svalna lite. Behåll springformskanten på.

 Fudgesmet och topping: Finhacka den vita- och mörka chokladen. Hetta upp grädde i en kastrull och rör ner chokladen tills den smält. Klicka i det rumsvarma smöret och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp smeten om den inte tjocknar). Fördela ut några nävar minimarshmallows ovanpå den avsvalnade kakbotten, (låt springformskanten sitta kvar hela tiden) spara lite marshmallows till toppning. Häll fudgesmeten över och strö ut resterande marshmallows. Dela stora orea på mitten, (el använd hela oreo-mini) och tryck ner dessa lite varstans på kakan. Ringla över kolasås.

Förvara kakan i minst ett par timmar, gärna över natten, innan servering. På så sätt får kakan den rätta konsistensen, fast och fin. Innan servering: Lossa kakan försiktigt från springformskanten och lyft över kakan på ett kakfat.

Serveringsförslag: vispad grädde el vaniljglass

IMG_1874

IMG_1913

IMG_1909

Länkkärlek: Jenny  Cupcakesfluffan  BakspecialistenJessica

Chockladfontän

1 svar

I somras blev vi med chokladfontän! Inte för att det var någon nyhet hemma hos oss, men denna är, till skillnad från den förra, liten och behändig och det går åt lagom med choklad för att få den att flöda.

Finns att köpa hos Roliga Prylar

Denna lilla smutta chokladfontän kräver nånstans mellan 300-500 g choklad. Vi smälte 350 g och det var på snudd för lite, så nästa gång ökar vi på litegrann. En lagom mängd choklad i alla fall, till 4 personer, som doppade för glatta livet. Såååå himla gott!

Vi smälte först chokladen i ett vattenbad för att sedan hälla över chokladen i fontänen. För att få chokladen extra rinnig tillsattes cirka 1 msk vegetabilisk olja.

Chokladen jag använde hade jag köpt i IKEAS förbutik. Mycket prisvärd choklad för ändamålet, (5-10 kr kakan) och där fanns både mjölk-, vit- och mörk choklad som jag blandade. Andelen kakao bör vara minst 60%. Om kakaohalten är mindre än det är det nödvändigt att tillsätta lite vegetabilisk olja.

Ett tips är att smaksätta chokladen med ex-vis amaretto, kaffelikör, kaffepulver, kokosmjölk eller liknande. Använd inte choklad med ”bitar i”, ex-vis nötter. Dessa kan hindra fontänen från att fungera.

Doppa t e x druvor, äpplen, jordgubbar, bananer, glasskulor, bakverk eller nötter i chokladen. Testa det mesta! Vi doppade bitar av ananas, jordgubbar och banan. MUMS!

Den här ”apparaten” tänker jag inte låta stå i skåpet och damma igen …och vilken enkel dessert!

Till sist måste tilläggas att fontänen är väldigt enkel att rengöra efteråt och det är ju ett stort PLUS.