Kategoriarkiv: Dessert

Smulpaj

1 svar

Receptet avser en stor paj, men här har var och en fått ”sin egen” dessert. Till fyra småpajer är det lagom att halvera receptet.

Under smulet har jag gömt björnbär, hallon och blåbär. Servera med glass eller lättvispad grädde.

Ugn: 225 grader i cirka 25 minuter

Smuldeg, 1 stor paj

2,5 dl vetemjöl

200 g kallt smör

1,5 dl råsocker

1,5 dl kokosflingor

1,5 dl havregryn

Bärfyllning

10-12 dl bär (t e x hallon, smultron, röda vinbär)

1 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

smör, till formarna

Gör så här

Fyllning: Blanda bär, strösocker och majsstärkelse i en skål. 

Smuldeg: Nyp ihop alla ingredienser tills det blir en smulig deg. 

Lägg bärblandningen i botten av smorda ugnsfasta formar, (eller en stor pajform). Strössla smuldegen över bären.

Grädda pajerna/pajen i mitten av ugnen, cirka 25 minuter, eller tills färgen blivit gyllene.

 

Hallonpannacotta med nutellagömma

1 svar

I helgen bjöds här på krämig hallonpannacotta. Gudomligt gott med nutellagömma i botten.

Glöm inte att låta pannacottan stå framme i rumstemperatur i cirka 10-15 minuter, innan servering. Risken är annars att nutellan blivit för hård under tiden som den stått på kylning.

Receptet avser gott och väl cirka 6 portioner, (jag gjorde 4 stora vilket är mastigt).

Receptet har jag hittat på den här sidan.

Ingredienser

2 1/2 gelantinblad

1 vaniljstång

3 1/2 dl vispgrädde

1 1/4 dl socker

250 g Philadelphiaost

1 pkt frysta hallon, ( cirka 200 gram )

12 msk nutella, (2 msk nutella i botten på varje)

Gör så här

Lägg gelantinbladen i blöt. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna, lägg i en kastrull tillsammans med grädden och socker. Låt gärna själva vaniljstången koka med en stund. Koka upp under omrörning. Ta bort stången. Tillsätt det utkramade gelantinbladen och rör noga. Mixa hallonen slätt och rör ihop med philadephiaosten blanda sedan ner i smeten genast och häll upp i portionsformar och ställ kallt tills dom stelnat.

Tillägg: Låt pannacottan stå framme i rumstemperatur i cirka 10-15 minuter, så mjuknar nutellan och blir len och god.

 

Nutella i botten. Toppa gärna med färska bär.