Choklad Archives - Sida 24 av 28

Detta är en maffig chokladkaka i mitt tycke. Linda Lomelino bakade kakan i Nyhetsmorgon och jag var förstås tvungen att testa. Mycket nöjd. Jag dekorerade den med rosa frosting. Tur jag fotade både före och efter. Dekoration är inte min starka sida, really!

Ugn: 175 grader i cirka 50-60 minuter

Chokladkaka

225 g smör

0.75 dl kakao

2.5 dl kaffe eller vatten

4.75 dl mjöl

4 dl socker

1.5 tsk bikarbonat

2 st stora ägg

0.75 dl gräddfil

Glasyr

2 dl florsocker

1-3 msk mjölk

ev. karamellfärg eller pastafärg

Chokladkaka:Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en sockerkaksform som rymmer cirka 2 liter smet, ställ åt sidan. Blanda smör, kakao och kaffe/vatten i en kastrull och värm tills smöret har smält. Ställ kastrullen åt sidan så länge. Blanda mjöl, socker och bikarbonat i en skål. Tillsätt smörblandningen och rör eller vispa till en slät smet. Tillsätt ägg och gräddfil och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda ungefär 50-60 minuter. Låt svalna i formen cirka 20 minuter innan du stjälper upp den på ett galler.

Glasyr: Häll upp florsocker i en skål. Tillsätt en matsked mjölk i taget tills önskad konsistens uppnås. Tillsätt eventuellt karamellfärg eller pastafärg. Häll glasyren över kakan.

GAH!

Efter inköp av kick:s lakritsgodis, bar det iväg raka vägen hem för att snabbt röra ihop denna goda skapelse. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass, MUMS!

Ugn: 175 grader i cirka 15-20 minuter beroende på ugn

Ingredienser

100 gram smält smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

c:a 4 st kick lakritskolor

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna till lite. Smörj och bröa en springform, cirka 22-24 cm i diameter. Blanda ihop de torra ingredienserna, (jag brukar sikta ner dem i en bunke så ev klumpar försvinner). Tillsätt smält smör och ägg, (obs: blanda, vispa ej)! Smeten ska bli jämn och fin. Häll smeten i springformen. Dela lakritskolan i lagom stora bitar och tryck ner dem i smeten. Grädda i mitten av ugnen i c:a 15 minuter. Kladdkakan ska vara lös i mitten när den tas ut. Låt den stå i cirka 1 timma innan servering. Görs med fördel dagen innan, som med de flesta kladdkakor. Men vem kan vänta tills dagen därpå!