En Oreo Mud Cake med krämig choklad, oreokakor, marshmallows och god kolasås. En kaka som ska göras i god tid, helst dagen innan servering, för att få till den rätta konsistensen och för att kunna skära snygga bitar. ”Den som väntar på nåt gott”! En kaka, som genom att den är mäktig, räcker till många. Och inte alls svår eller krånglig att göra. En riktig chokladbomb, för dem som gillar det! *Räcker upp en hand*
Inspiration till den här kakan har jag bland annat fått från Jennys matblogg, Cupcakesfluffan och Bakspecialisten Jessica, (länkar nedan). Arbetsbeskrivningen är mina egna ord.
Botten
150 g smält smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 ägg
2 dl vetemjöl
1-2 nävar grovhackade oreokakor
Fudgesmet & topping
300 g vitchoklad
100 g mörkchoklad
100 g rumstempererat smör
2 dl grädde
1 påse med mini marshmallows
1 dl kola- eller chokladsås på tub
oreokakor,(jag hade 2 småpåsar oreo-mini).
Stora oreo kan delas på mitten och dekoreras med
Gör så här
Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull och låt det svalna lite. Rör i socker och vaniljsocker. Sikta i kakao. Rör i ett ägg i taget. Sikta i vetemjölet. Grovhacka oreokakorna och blanda ner i smeten. Häll smeten i en smörad och kakaobröad rund springform. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Tag ut kakan och ställ den åt sidan för att svalna lite. Behåll springformskanten på.
Fudgesmet och topping: Finhacka den vita- och mörka chokladen. Hetta upp grädde i en kastrull och rör ner chokladen tills den smält. Klicka i det rumsvarma smöret och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp smeten om den inte tjocknar). Fördela ut några nävar minimarshmallows ovanpå den avsvalnade kakbotten, (låt springformskanten sitta kvar hela tiden) spara lite marshmallows till toppning. Häll fudgesmeten över och strö ut resterande marshmallows. Dela stora orea på mitten, (el använd hela oreo-mini) och tryck ner dessa lite varstans på kakan. Ringla över kolasås.
Förvara kakan i minst ett par timmar, gärna över natten, innan servering. På så sätt får kakan den rätta konsistensen, fast och fin. Innan servering: Lossa kakan försiktigt från springformskanten och lyft över kakan på ett kakfat.
Serveringsförslag: vispad grädde el vaniljglass
Länkkärlek: Jenny Cupcakesfluffan BakspecialistenJessica
