Kategoriarkiv: Buffé

Gubbröra

Lämna ett svar

Denna gubbröra serverades på julbordet. Men den smakar även gott på en bit knäckebröd, året om! 🙂 Så får man kokt potatis över så är det bara och svänga ihop denna goda röra.

Gubbröra

Gubbröra

* Recept från min syster *

Det här behöver du

Gräddfil, (eller crème fraiche) -valfri mängd

Majonnäs, fullfet (mängd, se nedan)

5 hårdkokta kalla ägg

2 kokta kalla potatisar

1 liten burk ansjovis Grebbestad, (ej spad)

dill

salt

vitpeppar

Gör så här

Blanda valfri mängd gräddfil med majonnäs, (tag lite mera av gräddfilen) till önskad konsistens och smak. Hacka ägg, potatis och ansjovis och rör ner detta tillsammans med dill. Smaka av med salt och vitpeppar. Klart!

Pepparrotsmousse med lax

Lämna ett svar

Till julbordet hade min kära syster Catherine med familj med sig en massa gott, bl a denna goda pepparrotsmousse med lax. När vi bestämde oss för att fira jul ihop, här hemma, kom vi överens om att hennes familj skulle ta med all kall mat till julbordet medan man här hemma fixade med den varma maten. På så sätt behöver man bara förbereda för ”halva” julbordet, lixom. 🙂 …och så kan man ju skifta någon annan jul.

Pepparrotsmousse

Pepparrotsmousse

Denna mousse passar förstås vid en mängd olika tillfällen, inte bara till jul!

Pepparrotsmousse med kallrökt lax

(Inga måttangivelser)

Creme fraiche, 34 %-ig

Cantadou pepparrot, färskost

salt

vitpeppar

kallrökt lax

dill, färsk

citron

Gör så här

Vispa creme fraîche hårt och blanda i färskosten. Smaka av med salt och peppar. Toppa med en liten laxbit, dill och citron.

IMG_9023