En fantastiskt härlig, sooolig dag har det bjudits på idag! Mera sånt tack, innan hösten gör inträde!

Här kommer en god, smakrik kycklinggryta som jag tror från början kommer från en ’Matkasse’. Jag har sett receptet på flera bloggar och här kommer den nu på min blogg. Ett kort att ha i bakfickan, när vardagsmatsidéerna tryter. Och avokado, hur gott är inte det på en skala…? Mums!

4 portioner

Det är behöver du

smör, att steka i

3 kycklingfiléer

0,5 purjolök

1 tsk curry

salt/peppar

1 hönsbuljongtärning

3 dl vatten

2-3 msk mango chutney

1 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 avokado

Gör så här

Strimla kyckling och purjolök. Bryn dessa i lite smör i stekpanna. Krydda med curry, salt och lite, lite peppar. Tillsätt buljongtärning, vatten och mango chutney och låt detta puttra ihop en stund. Tillsätt creme fraiche och grädde. Tärna avokado och blanda i den i grytan. 

Servera med förslagsvis ris och en grönsallad.