Söndag och dessa sitter som en smäck! Variera fyllning efter smak. Vill man ha lite vuxen smak rekommenderar jag cambozolan i receptet. Degen jäser endast en gång =hyfsat snabb kvällsmat.

Antal: 4 st

Ugn: 225 grader i cirka 10-15 min

Deg

25 g jäst

2 dl vatten

1 msk olja

0,5 tsk salt

cirka 4-5 dl vetemjöl Special

Fyllning

0,5 grön paprika

4 skivor rökt skinka

100-150 g cambozolaost

Gör så här

Smula jästen i en bunke.

Ljumma vattnet och oljan till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör om.

Tillsätt salt och mjöl. Arbeta degen smidig (räcker gott och väl för hand).

Dela degen i fyra delar. Kavla ut degen till runda ”kakor”, cirka 18-20 cm i diameter. Låt dem jäsa i 30 minuter på den mjölade arbetsbänken, lägg en bakduk över.

Fyllning: Skär paprikan och skinkan i små bitar. Skär av det vita runtom osten. Blanda ihop.

Klicka ut fyllningen på kakorna. Rulla samman dem. Lägg rullarna med skarven neråt på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda rullarna, i mitten av ugnen, i cirka 10-15 minuter.

Fördela ut fyllningen och rulla ihop "kakorna".