Ett gott alternativ till kvällens grillade kyckling. Passar lika bra till både fisk, kött och korv förstås. Eller som ensamrätt.

4 personer

2 stora huvuden färsk broccoli alt. motsvarande mängd fryst

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 ägg

200 g gorgonzolaost

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skär ner hela broccolibestånden, med stjälk och allt och förkoka dem knappt mjuka. Blanda grädde, creme fraiche, ägg och salt/peppar. Lägg den nykokta, avrunna broccolin i en ugnsfast form och häll över gräddblandningen. Fördela gorgonzolaosten över och gratinera i ugn tills gräddblandningen tjocknat något och ytan fått gyllene färg. Låt den stå och stabba till sig i 5-10 minuter innan servering.

Receptkälla: Kvällstidningsbilaga