Kategoriarkiv: Choklad

Ljummen schweizernöt med vaniljglass och blåbär

Mat-Tina hade rätt! Detta var JÄTTEgott 🙂

Inte för att jag är en stor fan till Marabouchoklad. Nädå! Inte alls, faktiskt! Marabou innehåller äckligt emulgeringsmedel (Sojalecitin). Men regler är ibland till för att brytas och det var jag beredd att göra ikväll. Till förmån då för denna smarriga skapelse som jag igår blev inspirerad till att göra när jag tittade på ’Tina i fjällen’ på TV. …och chokladen delade vi på fyra personer.

Skapelse toppad med frysta blåbär.

Skapelse toppad med frysta blåbär.

Portioner: 4 st

Det här behöver du

250 g  schweizernötchoklad, Marabou

1,5 dl  kaffegrädde

0,5 tsk  vaniljsocker

0,5 dl hasselnötter, rostade och hackade

0,5 l  vaniljglass

125 g  blåbär (1 ask)

Gör så här

Hacka chokladen o lägg åt sidan. Koka upp grädden med vaniljsocker. Stäng av värmen på plattan och rör i den hackade chokladen. Chokladen ska bli som en len ljummen kräm. Häll upp i glas och toppa med en stor kula glass, blåbär och hackade hasselnötter på toppen.

Bountykladdkaka

Idag vankades fikagäster. Kanelbullar fanns i frysen och som komplement gjorde jag denna smarriga bountykladdkaka.

Jag ä l s k a r kokos.

Ekologisk kokos är ju så mycket godare, så kakan var ju nästan lite nyttig …eller?

Bountykladdkaka

Bountykladdkaka

Det här behöver du

150 g smör

3 dl strösocker

3 ägg

1 dl kakao

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

Fyllning

200 g kokos, (spara nån matsked till dekor)

1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g

Topping

200 g choklad

2 tsk rapsolja

kokos

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och pudra en rund springform, cirka 24 cm2 med kakao. Smält smöret i en kastrull o låt svalna lite. Tillsätt socker, ägg, kakao, salt, vaniljsocker och vetemjöl och blanda ihop till en slät smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30. Den ska gärna vara lite lös i mitten när kakan tas ut. Låt kakan kallna i formen. (Kakan på bilden ovan är kylskåpskall).

Blanda kokos och kondenserad mjölk i en skål och bred försiktigt ut kokosblandningen över kakan med hjälp av baksidan på en sked.

Smält chokladen på svag värme i ett vattenbad och tillsätt 2 tsk rapsolja och bred ut den smälta chokladen över kokostäcket. Toppa med lite kokos och ställ in kakan i kylen så chokladen stelnar.

IMG_3600

IMG_3601