Kategoriarkiv: Produktinfo

En fruktöl! Limited edition. Lansering 2015-10-01

Södra Maltfabriken lanserar nu en helt ny öl – Södra Passion.

Södra Passion är en ljus pale ale med tydlig smak och doft av tropisk frukt.

Södra Passion ölen lanseras, limited edition, på Systembolaget i övermorgon, alltså den 1 oktober! Löp och köp!!!

Södra Passion

Tänk dig en öl med tropisk fruktsmak i form av mango, passionsfrukt och melon. En annorlunda öl om man säger så. Jag gillar vanlig öl OCH den här! En öl men ändå inte. Rekommenderar er att smaka. Skummar precis, vid upphällning, som en öl ska göra. Jag serverade den riktigt kall, som en öl sig bör. Helt ärligt, supergod!!!

Sydafrika satsar på humleodlingar och har under flera år drivit ett projekt där man tar fram nya humlesorter.

Ölet är en ”limited edition” och kommer inte att bryggas igen, då humlet inte går att få tag på utanför Sydafrika. Bryggeriet är ekocertifierat.

Det är fortfarande väldigt små mängder humle som produceras i Sydafrika. Sydafrikas totala humleproduktion motsvarar 1% av hela världens totala behov. Så det kan dröja innan vi ser dessa sorter i någon större utsträckning på marknaden. 

Artikelnummer: 30669-03

Pris: 24:90

ABV: 4,8%

Malt: Pale Ale och Crystal malt humle: Southern Passion & Southern Promise (båda från Sydafrika)

Södra Maltfabriken Passion

Öl

Lax med soltorkad tomat- och fetaosttäcke

Uppdaterat inlägg, 2016-12-13

Fått en klok kommentar av en läsare.

Laxen du köper är inte alltid lax. I många fall är det betydligt billigare fisksorter i paketet. GP, (Göteborgsposten) skriver i en artikel från 070926 att produkterna är välbekant rosa och namnen låter förtroendeingivande. Många av förpackningarna innehåller chumlax som är en helt annan fiskart än lax… Oftast ska det rätta namnet finnas någonstans på förpackningen. Beteckningen för lax är Salmo salar och ingenting annat.

Detta är inte lax: Puckellax, Stillahavslax/pinklax (Oncorhynchus gorbuscha). Chum, hundlax, chumlax (Oncorhynchus keta. Strömsill, guldlax (Argentina silus). Regnbåge, regnbågslax, (Oncorhynchus mykiss). Öring, (Salmo trutta).

lax

Här serverar jag laxen tillsammans med pressad potatis, kumsallad och avokado. SÅ HIMLA GOTT tillsammans!

Ugn: 200 grader i cirka 15-20 min

Det här behöver du

4 st lax i bit

1 st fetaost i bit

2 dl creme fraiche, (den feta)

5-6 st soltorkade tomater i olja

1 msk Provencale, (Findus frysta)

salt & svartpeppar efter smak

olja till ugnsformen, (ex-vis rapsolja)

Gör så här

Olja botten på en ugnsform och lägg ner laxbitarna.
Strimla de soltorkade tomaterna och blanda med créme fraiche.
Smula i fetaosten och krydda.
Bred blandningen över laxen och tillaga i ugnen cirka 15-20 min i 200 grader.

lax med fetaost

IMG_3024

kum sallad

IMG_3028

ugnsgratinerad lax

Källa, (fisk-info): Utbildningscenter.se