Kategoriarkiv: Frukost

Smakrik senap till griljering

1:a advent redan passerat?! Swisch… ”Lite sakta i backarna” skulle inte göra nåt, (även om man hellre vill ha sommar och sol).

Här brukar det gå åt en skinka innan jul och en till självaste julen. Brukar göra skinka i ugnen, men har förstås upptäckt att färdigkokt skinka i butik är minst lika god, så det brukar bli en av varje. Igår griljerade jag just en färdigkokt. Eftersom skinkan är kall från butik (och man vill ju äta den lite ljummen) så valde jag bort grillelementet i ugnen och körde den lite längre på över- och undervärme.

Senapen jag penslar på är stark och smakrik. Den bränner rejält i nosen, när man rör ihop den. Blir perfa, tycker jag!

Om ni undrar vad det är för rött ovanpå griljeringen så ”pyntade” jag med rosépeppar, innan den fick skjuts in i ugnen. Ett jäkla pill med att inte få dem och åka av, så den tanken kommer jag aldrig mer få, om man säger så. Men liiiite fint blev det. Lite juligt, rent av :-)

Min ”skinkmacka” består av: havreknäcke, skinka, Johnnys sötstarka senap och Findus äkta majonnäs. Måste vara just dessa ”märken”. Johnnys sötstarka senap använder jag till ”allt”, nästan. Findus gör den bästa majonnäsen, tycker jag. Så varför helt enkelt inte blanda ihop dessa..? Va?! *tummen upp*

Griljerad julskinka

Griljering och uppvärmning av skinka, ugn: 225 grader i cirka 10-15 minuter

Det här behöver du

1 kokt julskinka

1 krm salt

2 msk grädde

1 äggula

3 msk Colmans senapspulver

1 msk flytande honung

0,5 dl Panko, (japanskt ströbröd)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ev bort svål och fett från skinkan. Blanda salt, grädde, äggula, senapspulver och honung. Fördela ut/pensla senapsblandningen över skinkan. (Vill man att senapen ska vara lite tjockare när man penslar, så kan man ställa den i kylen en liten stund). Strö över Panko. Griljera skinkan mitt i ugnen i cirka 10–15 min. Låt svalna en liten stund.

IMG_8635

IMG_8624

IMG_8636

Från skinka till korv – Blir DENNA fyllda frukostkorv till kvällsmat. Ett litet tips på vardagsmat :-)

See U!

Nescafé med fodral

Fick hemskickat denna fina kaffeburk från Nescafé, med ett fodral runtom glaset. Klart roligare att ha i köksskåpet än en vanlig kaffeburk. Blir till och varva vanligt bryggkaffe framöver med Nescafé. Smidigt att ha till hands. Snabbt & gott.

Nescafé

Designen Naim Josefi har bl a vunnit Project Runway 2012 och designat kläder till artister såsom Lady Gaga. Men förutom skräddade kostymer och klänningar sätter han också sin touch på andra saker. I dagarna släpptes hans egendesignade fodral till kaffeburk Nescafé.

Det designade fodralet kommer att finnas tillgängligt via NESCAFÉs Facebook-sida.

Visste du att…

Designen är Naim Josefis tolkning av hans relation till NESCAFÉ och deras nya slogan “It all starts with a NESCAFÉ”

Varje sekund så dricks det 5500 koppar NESCAFÉ världen över

Allt kaffe från NESCAFÉ görs på 100 procent naturligt kaffe utan tillsatser

NESCAFÉ görs på nyplockade, varsamt rostade och malda bönor

NESCAFÉ är lösligt tack vare en enkel process där nybryggt kaffe antingen spray- eller frystorkas.

NESCAFÉs kaffeexperter har många års erfarenhet och väljer noggrant ut kaffeblandningar anpassade för svenskarnas smakpreferenser.

IMG_8602

Våfflor toppade med lemon curdgrädde

Nu närmar sig våffeldagen, (på tisdag 25/3 närmare bestämt). Har tjuvstartat, denna söndag, med att grädda några stycken. Jag brukar servera våfflor med lemon curdgrädde. Så himla gott!

Detta är ett superenkelt recept på våfflor. Jag har provat många olika varianter, med ägg, utan ägg, med vispad grädde i smeten o s v, o s v. Detta recept är ändock ett bland de bästa jag har. Perfekt frasiga. Lägg dem på ett galler allteftersom de blir klara så mjukar de inte, som de annars gör om man ”staplar” dem på varann.

IMG_4018

Antal: 8 st

Det här behöver du

100 g smält smör

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 dl mjölk

1 dl kolsyrat vatten, (jag brukar kolsyra eget, el använd vichyvatten)

0,5 tsk vaniljpulver, (kan uteslutas)

Grädde och ev. lemon curd till topping

Gör så här

Våffelsmet: Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Vispa i smör, mjöl och kolsyrat vatten. Vispa tills smeten blir slät. Grädda!

Lemon curdgrädde: Lättvispa valfri mängd grädde och rör ut någon/några matskedar lemon curd i grädden.

IMG_4031