Grillad lax i foliepaket hör sommaren till! Få ingredienser och färdigt i ett nafs. Går förstås lika bra att göra i ugnen.
När jag gör foliepaket brukar jag först lägga bladspenat, citronskivor eller något annat ”lyft” i botten på foliearket. Därefter lägger jag på laxen, ringlar flytande smör över samt kryddar. Om man lägger ”något” i botten, så fastnar inte laxen lika lätt mot folien på undersidan.
Jag serverade potatispaket, även de grillade, till laxen. En kall sås och en grönsallad till och sedan är det klart.
Ugn: 220-225 grader i cirka 15-20 minuter ELLER lägg foliepaketen på grillen
Laxpaket
bladspenat eller citronskivor (att lägga under laxen)
lax, portionsbit
flytande smör
krydda, ex-vis citronpeppar (eller valfri ”smak för dagen”)
Gör så här
Se ovan.
Färskpotatispaket
färskpotatis
flytande smör
krydda, ex-vis Italiensk salladskrydda el annan örtkrydda
Gör så här
Skala och skiva i tunna skivor. Fördela ut potatisskivorna på folieark. Ringla flytande smör över och krydda. Nyp ihop paketen och grilla tillsammans med laxen i cirka 20 minuter.
Kall sås
Creme fraiche
pressad vitlök
lite salt
vitpeppar
citronsaft
Rör ihop ingredienserna till såsen och servera tillsammans med lax- och potatispaketen. Enkel sommarmat 🙂
